سلام ، علاقه مندان به آبجو و طرفداران ورزش! من به عنوان تأمین کننده تولید کنندگان آبجو ورزشی با دسته ، من یک تن دانش در مورد این کشتی های جذاب دارم. امروز ، من می خواهم نکاتی را در مورد چگونگی ذخیره آبجو ورزشی خود با دسته برای جمع آوری ، برای تازه کردن و خوشمزه شدن دم کرده خود به اشتراک بگذارم.
اول از همه ، بیایید در مورد اینکه چرا ذخیره مناسب اهمیت دارد صحبت کنیم. یک گاو چاه - ذخیره شده ، تضمین می کند که آبجو شما طعم ، کربناسیون و عطر خود را حفظ می کند. هیچ کس یک آبجو مسطح و بی نظیر نمی خواهد ، درست است؟
کنترل دما
یکی از مهمترین عوامل در ذخیره سازی آبجو ورزشی شما درجه حرارت است. آبجو نسبت به تغییرات دما حساس است و گرمای شدید یا سرماخوردگی با طعم آن واقعاً می تواند آشفتگی کند.
شما باید هدف خود را برای ذخیره پرورش دهنده خود در یک مکان خنک و تاریک ذخیره کنید. یخچال یک مکان ایده آل است. دمای مداوم و خنک در یخچال به کاهش سرعت واکنشهای شیمیایی که می تواند باعث بد شدن آبجو شود ، کمک می کند. بیشتر آبجوها هنگام ذخیره در حدود 38 - 45 درجه فارنهایت (3 - 7 درجه سانتیگراد) بهترین طعم خود را دارند. اگر پرورش دهنده خود را در یک محیط گرم نگه دارید ، مثلاً در یک اتومبیل در یک روز آفتابی یا در نزدیکی منبع گرما مانند رادیاتور ، آبجو می تواند به سرعت خراب شود. گرما می تواند باعث فعال شدن مخمر در آبجو شود و منجر به طعم بیش از حد - تخمیر و خاموش شود.
از طرف دیگر ، انجماد رشد دهنده شما نیز یک نه است. هنگامی که آبجو یخ می زند ، گسترش می یابد ، و این می تواند فشار زیادی را به رشد دهنده وارد کند. این خطر وجود دارد که رشد دهنده ممکن است شکسته یا حتی پشت سر هم باشد ، که نه تنها اتلاف آبجو گرانبها شما بلکه یک خطر ایمنی است.
نگه داشتن آن به صورت قائم
این ایده خوبی است که بتوانید آبجو ورزشی خود را با دسته به صورت قائم ذخیره کنید. هنگامی که پرورش دهنده به صورت ایستاده ایستاده است ، کربناسیون موجود در آبجو در قسمت بالای سر در قسمت بالای پرورش دهنده باقی می ماند. اگر پرورش دهنده را در کنار آن قرار دهید ، آبجو برای مدت طولانی تر با مهر و موم در تماس است. این به طور بالقوه می تواند باعث شود هوا به مرور زمان از بین برود و منجر به اکسیداسیون آبجو شود. اکسیداسیون می تواند به آبجو مقوا بدهد - مانند عطر و طعم و نوشیدن آن را کمتر لذت بخش می کند.
محکم آن را محکم کنید
اطمینان حاصل کنید که درب حلقه شما محکم بسته شده است. یک مهر و موم خوب مانع از ورود هوا به داخل گاو می شود. هوا دشمن آبجو تازه است زیرا حاوی اکسیژن است ، که می تواند با ترکیبات موجود در آبجو واکنش نشان دهد و باعث بیزاری آن شود. هنگامی که برای اولین بار پرورش دهنده خود را در کارخانه آبجو پر می کنید ، کارکنان معمولاً کار بزرگی را انجام می دهند که به درستی آن را آب بندی کنند. اما اگر Growler را باز کرده اید و قصد دارید دوباره آن را ذخیره کنید ، دو برابر کنید - بررسی کنید که درب آن محکم است. برخی از پرورش دهندگان آبجو ورزشی ما با یک مکانیزم قفل واقعاً ایمن همراه هستند که اطمینان از مهر و موم محکم را آسان می کند.
محافظت از آن در برابر نور
نور چیز دیگری است که می تواند به آبجو شما آسیب برساند. نور ماوراء بنفش (UV) می تواند ترکیبات هاپ موجود در آبجو را تجزیه کند و عطر و طعم کم رنگ ایجاد کند. به همین دلیل بسیاری از آبجو در بطری های قهوه ای یا سبز قرار می گیرند. هنگام ذخیره پرورش دهنده خود ، آن را از نور مستقیم خورشید یا نور مصنوعی روشن دور نگه دارید. اگر در یخچال خود جای تاریکی ندارید ، می توانید رشد دهنده را با یک حوله بپوشانید یا آن را در یک ظرف تاریک قرار دهید.
تمیز کردن و نگهداری
قبل از اینکه پرورش دهنده خود را برای مدت طولانی ذخیره کنید ، مطمئن شوید که تمیز است. اگر آبجو یا بقایای باقیمانده در داخل گاو وجود داشته باشد ، می تواند شروع به رشد قالب یا باکتری ها کند ، که قطعاً طعم پر کردن بعدی شما را خراب می کند. پرورش دهنده را با آب گرم و صابون بشویید و آن را کاملاً بشویید. همچنین می توانید برای تمیز کردن دقیق تر از یک پاک کننده مخصوص آبجو مخصوص آبجو استفاده کنید. پس از تمیز کردن ، بگذارید گاو نر کاملاً خشک شود. رطوبت همچنین می تواند منجر به رشد قالب شود ، بنابراین قبل از ذخیره آن مطمئن شوید که آب در داخل آن باقی نمانده است.
حالا ، بگذارید کمی بیشتر در مورد دامنه محصول ما برای شما تعریف کنم. ما همچنین برخی از محصولات عالی دیگر مانندبطری ورزشی را فشار دهید،دست - بطری ورزشی فشرده شده، وپلاستیک داخل استیل ضد زنگ در خارج از فنجان قهوه دو نوشیدنبشر این محصولات همه با مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند و به گونه ای طراحی شده اند که نوشیدنی های شما را تازه و در دمای مناسب نگه می دارد.
اگر در بازار یک پرورش دهنده آبجو ورزشی قابل اعتماد با دسته یا هر یک از محصولات دیگر ما هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما صاحب نوار ، توزیع کننده آبجو هستید ، یا فقط فردی که به دنبال راهی عالی برای حمل و نقل و ذخیره نان های مورد علاقه خود هستید ، می توانیم بهترین محصولات و قیمت ها را به شما ارائه دهیم. برای یک نقل قول با ما در تماس باشید و بیایید یک رابطه تجاری عالی را آغاز کنیم.
منابع
- دانیلز ، ر. (1996). طراحی آبجوهای عالی: راهنمای نهایی برای تولید سبک های آبجو کلاسیک. انتشارات Brewers.
- نونان ، GJ (1996). آبجو جدید Brewing Lager: راهنمای کامل برای تولید لنگرهای سنتی و مدرن از سراسر جهان. انتشارات Brewers.